Elaboracion de Queso

En Elaboración de Queso, cada detalle marca la diferencia. Por eso, fabricamos los implementos esenciales que transforman la leche en auténticas obras de arte: desde una olla para elaboración del queso de precisión y una prensa para elaboración de queso de calidad superior, hasta una robusta mesa de desuerado para procesamiento del queso y los molde para elaboracion de queso perfectos.

Olla de elaboración de queso - Tina de elaboración de queso

Tina quesera – Olla de Elaboración de Queso

Nuestra Tina Quesera es el corazón de su sala de procesamiento, un equipo integral diseñado para controlar cada etapa de la elaboración del queso. Combina la máxima eficiencia y higiene gracias a su sistema de agitación accionado por moto reductor (que garantiza un movimiento suave y homogéneo) y a una serpentina de calefacción y enfriamiento para una gestión precisa de la temperatura. Fabricada en acero inoxidable calidad 304, cuenta con un fondo cónico y descarga única que facilita la extracción del cuajado. Completan el sistema una plataforma elevada de trabajo seguro, lira y pala para el corte de la cuajada, y un removedor de alta calidad. Disponible en capacidades desde 350 a 2000 litros, esta olla para elaboración de queso es la solución profesional para lograr resultados consistentes y de la más alta calidad.

Caracteriscas Técnicas

Agitación y Capacidades

Sistema de Agitación: accionado por moto reductor

Material Removedor: Acero inoxidable AISI 304 sanitario

Capacidades: desde 350 a 2000 Litros

Calentamiento y Descarga

Serpentina de calefacción y enfriamiento con fondo cónico y descarga única

Plataforma de Trabajo

Plataforma elevada de trabajo seguro, lira y pala para el corte en acero inoxidable 304

mesa de desuerado para elaboracion de queso

Mesa de Desuerado para Procesamiento del Queso

Nuestra mesa de desuerado para el procesamiento del queso es la solución todo en uno que reúne eficiencia e higiene. El centro de operaciones es una robusta mesa de acero inoxidable tipo bacha, diseñada para recibir el cuajado y facilitar un drenaje perfecto del suero. Integrada a la mesa, cuenta con un sistema de prensa manual con pesa para un control artesanal de la presión, o como alternativa de alta eficiencia, una prensa neumática para un prensado constante, potente y homogéneo. Esta combinación le permite realizar todo el proceso crítico de desuerado y moldeado en una sola estación de trabajo, fabricada en acero inoxidable para garantizar la máxima durabilidad e inocuidad alimentaria.

Molde para Elaboracion de Queso

prensa manual por módulo

Nuestra Prensa Vertical Manual está específicamente diseñada para prensar diferentes variedades de queso de forma eficiente y controlada. Su mecanismo de acción por columnas garantiza una aplicación de presión perfectamente uniforme sobre todos los moldes, lo que es esencial para una correcta expulsión del suero y la textura final del producto. Fabricada íntegramente en acero inoxidable de grado alimenticio, ofrece la durabilidad y la higiene que su proceso requiere. Es la herramienta ideal para productores que valoran el control manual en la elaboración de queso, permitiendo ajustar la presión según las necesidades específicas de cada receta, desde quesos frescos hasta variedades de pasta semi-dura.